ファスティングは身体にたまった不要なものを排出して、健康に近づくための方法です。しかし、ただ排出するのではなく、ファスティング後の食事がとても大事です。この記事では、回復食の必要性と効果、回復食の流れ、おすすめの食材を紹介します。
目次
ファスティングで回復食が大切な理由
ファスティング後の食事は回復食と呼ばれ、身体を元の状態に戻すためにとても大事です。デトックス効果を保ち、リバウンドを防ぐためには、正しい回復食を取り入れることが必要です。
以下では、具体的な回復食の効果について詳しく解説していきます。
- 胃腸に負担をかけないため
- デトックス効果を維持するため
- リバウンドを防止するため
- ファスティングの効果を最大化させるため
胃腸に負担をかけないため
ファスティング後の身体は、消化する力が落ちています。そのため、ファスティング後の回復食は、胃腸を労わりながら、少しずつ普通の食事に戻していく準備段階として重要です。胃腸に負担をかけないためには、消化にやさしい食材を選びましょう。たとえば、生野菜や果物は消化するのに時間がかかるので、蒸し野菜やスープ、おかゆなど柔らかくて消化しやすい食材がおすすめです。
デトックス効果を維持するため
ファスティングで身体に溜まったいらないものを排出することで、デトックス効果を得られます。しかし、ファスティング後に消化しやすく、栄養のあるものを食べないと、このデトックス効果を十分に感じることができません。ファスティングで不要なものを排出できても、その後の食事でさらに不要なものを溜めてしまっては意味がありません。胃や腸などの消化器系を上手に動かし、体内のバランスを保ちながら、不要なものを排出することがとても大事です。
そのため、回復食には、ビタミンやミネラルを豊富に含む野菜や果物、発酵食品を選びましょう。これらの食材を食べることで、身体の内側からきれいになりデトックス効果を維持できます。
リバウンドを防止するため
ファスティングを成功させるには、回復食でリバウンドを防ぐことです。ファスティング後、すぐに通常通りの食事をすると、体重が戻るおそれがあります。回復食では、消化によい食材を少しずつ食べましょう。ゆっくり食べることは体重の急激な増加を防ぐことにつながります。
ファスティングの効果を最大化させるため
回復食には、ファスティングの効果を最大化させる役割があります。デトックスされた体内では、消化活動を休んでいた内臓が動き出します。その際に、消化しやすい食材を摂ることで内臓への負担を軽減することができます。また、ファスティング後は、栄養素の吸収力が高まるので栄養価が高く体にやさしい食材を選びましょう。そうすることで、ファスティングのメリットである健康への効果や、免疫力アップが大きく期待できます。
ファスティングの回復食でおすすめのメニュー
ファスティング後は胃にやさしい食事を意識しましょう。おすすめは、蒸し野菜やよく煮込んだスープです。特に、大根やかぼちゃは消化によく、満足感も得られるので食べ過ぎ防止にもなります。
以下では、おすすめの食材についてさらに詳しく解説していきます。
- 大根やさつまいもなどの野菜類
- ナッツや豆腐や納豆などの豆類
- ヨーグルトや味噌などの発酵食品
- そばやうどん、オートミールなどの穀物類
- わかめや昆布などの海藻類
- しいたけ、しめじなどのきのこ類
大根やさつまいもなどの野菜類
大根やさつまいもは消化によく、ファスティング後の身体をやさしく助けてくれる食材です。大根には消化を助ける成分が、さつまいもには食物繊維が豊富に含まれており、身体にエネルギーを与えてくれます。さらに、野菜が持つビタミンやミネラルは、ファスティングで不足しがちな栄養を補います。
ナッツや豆腐や納豆などの豆類
ナッツや豆腐や納豆は栄養価が高く、豊富に含まれたタンパク質がファスティング後の体力回復に役立ちます。特に納豆には、体を元気にするビタミンB群や消化を助ける酵素も含まれているため、免疫力の向上にも役立ちます。また、ナッツには身体によい良質な脂質やミネラルが含まれており、ほどよい満足感も得られるので、食べ過ぎ防止にも効果的です。
ただし、ナッツはカロリーが高いので、食べる量には気をつけましょう。これらの豆類をうまく組み合わせることで、ファスティングの効果をさらに引き出すことができます。
ヨーグルトや味噌などの発酵食品
ヨーグルトや味噌のような発酵食品は、お腹の調子を整えるのに役立ちます。発酵食品には腸内の善玉菌を増やす菌が豊富に含まれており、整腸作用に期待できます。ヨーグルトは砂糖や果物が入っていないプレーンタイプ、味噌は化学調味料を使っていないものがおすすめです。
そばやうどん、オートミールなどの穀物類
ファスティング後には、食物繊維や栄養が豊富に含まれている穀物類がおすすめです。特に、そばはアミノ酸が豊富で、うどんは消化によいです。また、オートミールは食物繊維が豊富なうえに、咀嚼数が増えるので血糖値の急激な上昇も防ぎます。ただし、穀物類は食べ過ぎないように腹八分目を心掛けましょう。
わかめや昆布などの海藻類
わかめや昆布など海藻類は食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整えるのに効果的です。さらに、ミネラルも豊富に含まれており、体内の水分バランスを整えながら、ファスティングで不足しがちな栄養素を補うことができます。わかめは酢の物に、昆布はお吸い物にするなど、素材を活かした薄味で食べると胃腸の負担も少なくなります。
しいたけ、しめじなどのきのこ類
きのこは食物繊維が豊富で、消化がよいのでファスティング後の回復食にぴったりです。ビタミンやミネラルをしっかりとることができ、さらにカロリーも低いのでリバウンド防止にも役立ちます。きのこスープや蒸ししいたけなどがおすすめです。回復食にきのこを取り入れて、栄養バランスを整えましょう。
ファスティングで回復食を食べる時の注意点
ファスティング後に正しい回復食をとり、徐々に普段の食生活に戻していきましょう。以下は、回復食の注意点です。
- 動物性の食品を避ける
- 化学調味料の入っていない食べ物を選ぶ
- 消化が良い食物を食べる
- 腹八分目を意識する
動物性の食品を避ける
回復食を食べるときは、動物性の食品は控えましょう。肉や魚、卵、牛乳などは消化に時間がかかるため、ファスティング後の身体には負担です。動物性の食品の代わりに、消化しやすい植物性の食品がおすすめです。
たとえば、豆腐や納豆は身体を作る大切なタンパク質が豊富に含まれており、消化にもよいです。また、豆乳と果物を使ったスムージーは飲みやすく、お腹にもやさしいです。
化学調味料などの人工的な食材を避ける
断食後の食事は、添加物を避けて、素材そのものの味を楽しむことが大事です。味覚が鮮明になるファスティング後は、出汁の味をしっかりと感じることができます。回復食で使用する調味料は、塩やレモン汁だけで十分です。添加物は、断食できれいになった身体に悪影響を与えることもあるので、食事のときは注意しましょう。
消化にいいものを食べる
ファスティング後は、消化の働きを取り戻すために身体を慣らす期間が必要です。消化にやさしい食材を食べながら、徐々に普段の食事に戻していきましょう。消化酵素を多く含む生野菜や、食物繊維で栄養のある果物がおすすめです。柔らかい雑炊やおかゆ、簡単に作れる野菜スープや、果物のスムージーもよいでしょう。
腹八分目にする
ファスティング後に食事を始める時は、食べ過ぎないように気をつけることが大切です。具体的には、腹八分目を心がけましょう。最初は消化に良い軽い食べ物を選び、量も少なめにします。食事の量をいきなり増やすと、デトックスの効果が減ったり、内臓に負担がかかることがあります。少量の軽い食事から始めて、少しずつ量を増やすようにしましょう。
まとめ
ファスティング後に適切な回復食をとることは、胃や腸に負担をかけないためです。デトックス効果を保ちながら、リバウンドも防ぐことができます。回復食には、消化によい食材を選びましょう。動物性の食材や化学調味料の入った加工食品は避け、ゆっくり消化できる野菜や豆、発酵食品、穀物を使った料理を食べてください。また、腹八分目を守り、食べ過ぎには十分注意しましょう。回復食後は、徐々に普段の食事に戻すことで、身体がスムーズに適応します。ファスティングの成果をより持続させるために、回復食を大事にし、健康的な食べ方を意識しましょう。
